Тушкована курка на вечерю може здатися банальною стравою, але не в цьому випадку. Особливою її робить вишуканий цитрусовий соус в італійському стилі. В його основі – апельсиновий, лимонний, грейпфрутовий і мандариновий соки та біле вино. А це вже неабияка комбінація!
Страва стає ще смачнішою, якщо додати кілька анчоусів, які перед тим потрібно розім'яти з ложкою винного оцту. Наприкінці покладіть між шматочками курки гілочку свіжого чебрецю або орегано й залиште страву настоятися щонайменше на пів години.
Подавайте курку зі свіжою зеленню та улюбленим гарніром, наприклад, картоплею чи рисом.
Рецепт опублікувало британське видання The Guardian.
