У бельгійському місті Гент вдалося суттєво зменшити споживання м'яса. Якщо в 2014 році 13% жителів міста називали себе флекситаріанцями (люди, які їдять переважно рослинну їжу і лиш зрідка – м'ясо, птицю або рибу), то цього року таких було вже 83%, пише The Guardian.
Вегетаріанський четвер і зміни в шкільному меню
Четвер у Генті офіційно вважається "Днем овочів", а мешканцям рекомендують уникати будь-якого м'яса та риби. Наприклад, у початковій школі BS De Stadspoort в один із таких днів дітям на обід подавали суп з цикорієм, фалафель і кус-кус.
