Діти, які споживають більше ультраоброблених продуктів, можуть мати сильнішу реакцію мозку на особливо апетитну їжу, як-от печиво чи картоплю фрі. Така підвищена активність пов'язана зі збільшенням ваги людини.
Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі JAMA Network Open, пише Science Daily.
До ультраоброблених продуктів належать багато звичних товарів, зокрема сухі сніданки, фасований хліб та супи швидкого приготування. Їх виготовляють так, щоб зробити привабливими, зручними у споживанні та придатними до тривалого зберігання. Багато з таких продуктів містять штучні підсолоджувачі, барвники та інші інгредієнти, які рідко використовують у домашній їжі.
