Курячий "суп" без води, який завірусився у соцмережах, має китайське походження. У Піднебесній його вважають цілющим і готують тим, кому потрібно відновити сили після хвороби.
У нас курячий бульйон теж має особливу репутацію, а деякі бабусі бачать у ньому ледь не чарівний еліксир для одужання. Втім, на відміну від нашого бульйону, який готується з великою кількістю води, китайський взагалі її не потребує. Усі інгредієнти закладають у каструлю на сухо, а потім повільно тушкують на слабкому вогні під щільно закритою кришкою.
Під час приготування курка та овочі поступово виділяють сік, так утворюється той самий наваристий "бульйон" з насиченим смаком.
