Слабосолона червона риба добре смакує на бутербродах із вершковим сиром, у салатах або як окреме закушування. Її часто купують уже готовою, хоча засолити лосося чи форель можна й удома. Для цього знадобляться лише риба, сіль і трохи цукру.