Англійський мафін не має нічого спільного з солодким десертом, який випікають у формах. Це невелика пласка булочка, яку готують із дріжджового тіста та смажать на сковороді до хрусткої скоринки.
Серед основних інгредієнтів, як пише BBC Good Food, – пшеничне борошно, молоко, дріжджі та цукор. Іноді в тісто додають оцет, щоб мафіни не запліснявіли.
Перед подачею булочки розрізають навпіл та змащують вершковим маслом, джемом чи арахісовою пастою. Також з них роблять сендвічі, бургери чи подають із яйцем пашот.
Спробуйте приготувати їх за рецептом, яким поділився кулінарний блогер Олексій Крючков.
Домашня піта з "кишенькою" та 5 варіантів начинок, які варто спробувати
