Записи в категории

Вторые блюда


Щука к постному столу

Пасхальный пост не очень строгий, в его большую часть допускается рыба (следует уточнять по календарю). В марте как раз прекрасно клюет щука. Конечно, можно купить щучку в магазине и приготовить. Но ведь гораздо интереснее добыть ее самому. Если неподалеку от дома расположен водоем. Почему бы не вооружиться положенными снастями, купить воблер и не отправиться за …

0 41
Ленивые вареники Ленивец

Для таких ленивых вареников необходимо взять 300-400 грамм творога (лучше 5% жирности), 1 небольшое яйцо или 2 перепелиных, 1 ст. ложки сахара, чуть пищевой соды, соль и 3 ст. ложки с горкой муки. Также можно ещё добавить ванильный сахар (одного пакетика достаточно). Готовим ленивые вареники: Замесить творожное тесто, раскатать его в трубочку и порезать на …

0 60
Филе в меду

Способ приготовления Возьмите 700 грамм любого мяса (филейной части), хорошо промойте, порежьте его на кусочки и слегка отбейте. Дальше необходимо мясо замариновать. Для этого нам надо сделать заправку. Для заправки возьмём сок половины лимона, 1 зубчик чеснока, 1 столовую ложку мёда, две столовые ложки соевого соуса и одну столовую ложку французской горчицы. Мясные кусочки предварительно …

0 5
Суп с квашеной капустой

В наши дни супы занимают одно из первых мест среди блюд в Европейской кухне. Они вкусны благодаря отличному мастерству кулинаров и поваров. Ингредиенты Для супа необходимо взять говяжьи или свиные рёбрышки примерно 500 грамм. Также берём картофель 250 грамм, 1-2 моркови, 300 грамм квашеной капусты, 3 столовые ложки риса или пшена, 1 зубчик чеснока. Для …

0 33
Свинина в вине

Приготовление Для этого блюда нам нужно купить 800 грамм свинина (лопатку или тазобедренную часть). Порезать кольцами лук (3 крупные головки), укроп и петрушку. Мясо помыть и порезать на небольшие кусочки, предварительно посолив и поперчив их. Затем в казанок или глубокое блюдо выкладываем слоями зелень и мясо. После этого всё заливаем белым или красным вином примерно …

0 13
Мясные рулеты

Сытные, пикантные, оригинальные рулеты очень вкусные для любого стола. Способ приготовления Для этого блюда нам необходимо взять 500-700 грамм филе любого мяса. Это может быть куриное филе или свиная вырезка. Порезать мясо на кусочки и отбить их. Сверху посолить поперчить. Положить в холодильник на 20 минут. Затем готовим фарш, который будем закручивать в мясные отбивные. …

0 86
Мясные котлеты «Песня»

Ингредиенты Для этих котлет нам необходимо взять 550 грамм филе курицы, 300 грамм куриной печени, один картофель, 3 яйца, по две столовые ложки крахмала и муки, соль, перец, кориандр, имбирь. Приготовление Куриное филе и печень режем мелкими кусочками (можно прокрутить на мясорубке), картофель трём на терке, перемешиваем и вбиваем три яйца. Всё это необходимо хорошо …

0 28
Курица с курагой

Ингредиенты Для этого блюда нам понадобится куриное бедро (карбонад) 1 килограмм, 200 грамм кураги, 2-3 головки репчатого лука, соль, специи, майонез 300 грамм, перец и зелень для украшения. Приготовление Помоем мясо, аккуратно удалим косточку, отобьём, добавим соль, перец, специи для курицы. Затем нужно порезать лук полукольцами и тоненькими кусочками курагу. В каждый отбитый кусок карбонада …

0 22
Куриная мелодия

Способ приготовления Обжарим на сковородке куриные крылышки или ножки (можно даже бедро среднего размера). Отдельно пожарим лук, нарезанный кольцами. Затем смешаем курицу с луком и ещё минут пять подержим на огне. Дальше добавим бульон или воду, положим любые сухофрукты (чернослив, курага, изюм) и продолжаем тушить 10 минут. После окончания приготовления куриного мяса добавляем 3 столовые …

0 11
Картофельная запеканка с мясом

Это блюдо можно приготовить как для праздничного стола, так и как повседневное блюдо.Запеканка сытная и очень вкусная. Приготовление На порцию для четырёх человек нам необходимо отварить картофель до полуготовности (6 штук средней величины). Мясной фарш или кусочки мяса (600 грамм) посолить, поперчить, добавить 2 зубчика чеснока (мелко порезанного) и обжарить с луком на сковороде. Берём …

0 24
Закусочный торт

Такой торт понравится всем гостям и подымет им настроение. Он очень полезный, вкусный и на вид красивый. Этапы приготовления Для этого торта можно сделать самому слоеное листовое тесто, но можно купить готовое тесто в любом супермаркете. Для начала испечём 4 коржа слоёного теста и подготовим начинку. Для начинки понадобится 2 сырка «Дружба», 300 грамм жареных грибов …

0 14
Быстрый обед

Пришли гости, необходимо быстро и вкусно накормить их. Предлагаем Вам оригинальное блюдо. Приготовление В миску положим по 100 грамм майонеза и сметаны, 3 яйца, соль и муку столько, чтобы получилось тесто чуть гуще сметаны. Замесим тесто и разделим его на 2 части. Также возьмем одну баночку консервированной сардины или скумбрии в собственном соку, 2-3 картошки, 3 …

0 14